Остро-сладкий лук

На 750 грамм лука:
6 небольших головок красного лука (примерно 750 грамм
125 миллилитров воды,
125 миллилитров уксуса,
100 грамм сахара
1 ч. ложку соли

1. Очистите 6 небольших головок красного лука (примерно 750 грамм . Нарежьте каждую на 8 долек, часть корня нужно оставим, чтобы лук не рассыпался во время готовки.

2. Поставьте сковороду на сильный огонь, доведите в ней до кипения 125 миллилитров воды, лук, 125 миллилитров уксуса, 100 грамм сахара и 1 ч. ложку соли. Уменьшите огонь. Закройте сковороду крышкой и варите содержимое 3—5 минут, пока лук не станет нежным, но слегка хрустящим. Переложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. Лук должен остыть. Обсушите и подавайте вместе с вашими любимыми бургерами.